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石家庄开展学校食堂安全隐患大排查大整治

2020-04-22 14:56:10 来源: 长城网

  为做好高三、初三学校春季学期复学平稳有序开展,有效保障学校食堂疫情防控和食品安全工作,确保师生身体健康和饮食安全,4月21日,石家庄市市场监督管理局对裕华区内河北师范大学附属中学、长安区内的石家庄第四中学等学校开展检查。

  走进河北师范大学附属中学,记者看到食堂内外卫生干净整洁。食堂内每张餐桌上都贴有班级姓名的标签,“学生就餐时对号入座且保证同向错时就餐。”该学校副校长韩振强介绍说,“食堂工作人员全部实行健康跟踪管理,在返岗前14天日报体温并做好体温登记表,签订承诺书。保障工作人员的健康。”

  在食堂各窗口之间拉起隔离线,窗口前的地面上设置了一米线和返回箭头,以保证学生排队打饭有序流动。

  “消毒柜是否能正常使用?”“食品安全是否有保障?”“用的什么样的餐具?”工作人员来到学校食堂后厨,对各个环节做了详细排查。

  韩振强介绍:“开学之后食堂工作人员每天进行3次体温监测,身体状况检查都会记录在案。每天进行三次消毒,操作人的姓名、时间都会进行明示。”

  在食堂食品安全检测室,技术人员介绍,疫情期间还增加了检测频次,对食品原材料进行严格检验,从源头上把控食品安全。

  在石家庄市第四中学,除了1.5米线、贴有姓名的桌签等防疫措施外,该学校还实现“明厨亮灶+互联网”监管模式。通过手机终端平台,市场监管部门、教育部门、学校、家长等均可实时掌握后厨情况。该学校副校长李振勇介绍:“平台以二维码身份证的形式公示校园食堂和餐饮相关信息,通过对从业人员管理、食材进购信息、留样记录等实现校园餐企食材的来源可追,去向可查,过程可监督。”

  “‘明厨亮灶+互联网’工程已经在桥西区做到100%全覆盖,平台可以实现24小时非现场监管,同时调动社会力量共同监督管理食品安全。”桥西区市场监督管理局餐饮科科长邢钟凯介绍说。

  此次活动通过查阅资料、实地查看、随机访谈等形式,重点督查了学校组织管理情况、疫情防控落实情况、开学前食堂准备情况等。

  石家庄市市场监督管理局重大活动食品安全保障处处长闫士开介绍,此次专项督查行动共分5个督导组,负责对全市30所市直学校进行拉网式核查验收,对存在问题的限期整改,对验收合格的签字备书,对整改后仍达不到标准和要求的坚决不准复学。同时,每个督导组还分包4至5个县(市、区),对非市直学校采取“双随机”形式进行抽查验收。目前,全市具备高三复学的学校食堂整体上安全防疫措施到位,已做好学校复学的各项保障准备。


编辑:刘子升

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